und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Eierfladen wie dieser sind in vielen asiatischen Küchen vorhanden. Er wird sowohl auswärts in Garküchen / auf Nachtmärkten zubereitet und gegessen als auch zu Hause. Er ergibt ein schnelles Frühstück oder einen Snack für zwischendurch für eine Person, kann aber auch als Vorspeise zum Teilen für mehrere Personen gereicht werden. Chiliflocken: Wer gar keine Schärfe... Continue Reading →
Es ist Kürbiszeit! Eine Freundin hatte letztes Jahr zu ihrem Geburtstag einen italienischen Kochkurs veranstaltet. Von den dort vorgestellten Rezepten war "Pasta mit Kürbis" für mich die größte Überraschung - vorher konnte ich mir diese Verbindung in keinster Weise vorstellen, seither koche ich es während der Kürbiszeit mehrfach. Pasta/Nudeln: Für dieses Gericht sind kurze Röhrennudeln... Continue Reading →
Pesto selbst zuzubereiten ist eine super einfache Sache: es dauert keine 10 Minuten - vorausgesetzt, dass gewisse Hilfsmittel vorhanden sind. Ich verwende dafür einen Multizerkleinereraufsatz der Küchenmaschine. Wer so etwas nicht besitzt und z.B. auf einen Mörser ausweicht, sollte u.U. die Zutaten bereits im Vorfeld etwas feiner zerkleinern als es für den Multizerkleinerer nötig ist.... Continue Reading →
Gefüllte Paprika ist eines jener Gerichte, bei denen jeder sofort zu wissen meint, worum es geht. In Wirklichkeit gibt es je nach Region so grundlegende Unterschiede, dass es sich beim näheren Hinsehen um sehr verschiedene Gerichte handelt. Die Varianten, die mir bekannt sind, unterscheiden sich in der Füllung (mit oder ohne Fleisch, mit oder ohne... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 