und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Dieses Rezept wird für Menschen, die mich schon länger kennen, eine absolute Überraschung sein. Auch wenn sich über die Jahrzehnte meine Vorlieben und Aversionen gegenüber bestimmten Lebensmitteln gewandelt haben, war seit meiner Kindheit nichts so konstant wie meine Abneigung gegen Erbsen. Ich muss dazu sagen, dass ich nur Dosen- und Trockenerbsen kannte. Mit beidem kann... Continue Reading →
Seit ich Shortbread zum ersten Mal probiert habe, sind es meine Lieblingskekse geworden. Sie haben zwar eine gewisse Ähnlichkeit mit dem hierzulande verbreiteten Sandgebäck, sind aber doch ganz anders. Es werden nur wenige Zutaten gebraucht und kein spezielles Zubehör. Wie bereits mein Scones-Rezept, ist auch dieses von Giuliana Ormes inspiriert („Afternoon Tea at Home Made... Continue Reading →
Das ist ein frischer und leckerer Sommersalat, der sich sehr gut als Grillbeilage eignet, aber auch als Lunch mitgenommen werden kann. Ich bin ihm erstmals vor knapp 20 Jahren unter dem Namen Kısır begegnet - ein Salat aus der anatolischen Küche. Erst Jahre später lernte ich Taboulé kennen, das arabische Pendant. Für beides gibt es... Continue Reading →
Das heutige Rezept ist Kontrastprogramm zum Beitrag der letzten Woche. Mir ist unklar ob dieses Gericht den Namen "Pasta" überhaupt führen darf. Es ist auf jeden Fall das am wenigsten italienische Pastagericht, das ich kenne. Ich bin kürzlich im Internet erstmals über ein Rezept dieser Art gestolpert. Mein erster Gedanke war: Das kann nicht gut... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 