und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Reis war für mich lange eine Beilage, die ich nicht wirklich verstand. Ja, ich mochte schon immer Plov. Ansonsten kannte ich Reis in meiner Kindheit nur als Bestandteil von Füllungen für Kohlrouladen oder Paprika. In Deutschland angekommen wurden wir mit dem Standard-Reis der hiesigen Hausfrau konfrontiert, in Kochbeuteln und weitgehend geschmacksneutral - er fand aus... Continue Reading →
Bisher war Spaghetti carbonara für mich ein Gericht, das ich alle Jahre wieder nach einem wechselnden Rezept zubereitete und nicht so bald wieder brauchte. Und kürzlich habe ich erstmals Guancale im Feinkostladen um die Ecke entdeckt: das ist der gewürzte luftgetrocknete Schweinebackenspeck aus dem Latium, der klassischerweise für Spaghetti alla carbonara verwendet wird. Also musste... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 