und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Mein heutiges Rezept beschäftigt sich mit Brötchen, die in der Pfanne gebraten werden und für die man somit keinen Ofen braucht. In der englischsprachigen Welt (außerhalb von Großbritannien) hören sie auf den Namen English Muffins, in England selbst werden sie einfach Muffins genannt und mir sind die zunächst jahrelang nur als Toasties begegnet. Die werden... Continue Reading →
Wir sind mitten in der Tomatensaison. Und es geht kaum etwas über Tomaten, die am Strauch reif werden durften und dann ohne Kühltransporte oder sonstige verkaufsbedingte Kaltlagerung den Weg zu mir finden. Ein eigener Garten wäre dafür sicher von Vorteil, nun habe ich aber keinen. Dafür wohne ich nur wenige Gehminuten von unserem Wochenmarkt entfernt,... Continue Reading →
Wer unter chinesischer Küche Gerichte wie Hähnchen süßsauer, Pekingsuppe und Bratnudeln versteht, wird sich vielleicht verwundert fragen, was Gurke mit chinesischer Küche zu tun haben soll. Wie es sich beim näheren Betrachten herausstellt: sehr viel! Unter anderem wird sie als frisch-salzige kurz oder länger marinierte Beilage in vielen unterschiedlichen Varianten gereicht. 醃拍小黄瓜 (yān pāi xiǎo... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 