und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Ich habe mich lange gefragt, was es mit den ganzen Rezepten auf sich hat, in denen (kalte) Steakstreifen, Steakwürfel oder ähnliches verarbeitet werden. Als ich vor einigen Jahren für ein Kongress nach Chicago reiste und dort in mehreren Steakrestaurants war, fiel mir auf, dass sich die Locals (auch die normalgewichtigen und schlanken Menschen) munter Steaks... Continue Reading →
Diese Rezeptversion ist letztes Wochenende in meiner Küche entstanden. Ich hatte ein Stück Lammkeule und wollte gerne etwas Geschmortes daraus machen. Mir schwebte dazu persischer Reis vor. In meinem persischen Kochbuch gab es leider kein Lammgericht, zu dem ich alle Zutaten hatte; auch die Suche in meinen sonstigen Kochbüchern führte nicht zu einem gewünschten Ergebnis.... Continue Reading →
Endlich habe ich ein Rezept für perfekte Frühstückswaffeln! Seit etwa einem Jahrzehnt besitze ich ein Waffeleisen, benutzt wurde es selten. Das Problem war bisher: ich fand partout kein Rezept, das die anschließende Reinigung des Gerätes rechtfertigte. Bis ich kürzlich die Kartoffelwaffeln "erfand". Da das Waffeleisen schon mal aus dem Schrank herausgesucht war, machte ich mich... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 