und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Ja, ich liebe Kochbücher. Die meisten kaufe ich mir selbst. Manche bekomme ich geschenkt. So geschehen mit einem schönen Kochbuch von Karen Solomon namens "Asian Pickles". Ich wollte schon länger mal etwas aus diesem Buch ausprobieren, aber es hatte sich bisher nicht ergeben. Gestern jedoch war es so weit: im Kühlschrank wartete ein Daikon-Rettich auf... Continue Reading →
Es gibt momentan guten Babyspinat zu kaufen. Und rote Beete gibt es ja auch noch zuhauf. Es ist also der beste Zeitpunkt beides miteinander zu kombinieren. Der Salat kann mit Käse und Brot als Hauptgericht für 2 Personen gereicht werden. Als Vorspeise oder Beilagensalat reicht er für mindestens 4. Zutaten für 2-4 Personen: 3 kleine... Continue Reading →
Dieser Karottensalat wurde von in Russland/Mittelasien lebenden Koreanern wahrscheinlich im beginnenden 20. Jahrhundert erfunden und ist in Korea weitgehend unbekannt. In Russland und Mittelasien ist er jedoch als "koreanischer Karottensalat" weit verbreitet und aus den Küchen der dort lebenden Völker nicht mehr wegzudenken. Es gibt, wie zu erwarten, sehr verschiedene Varianten des Salats. Die Menge... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 