Es ist Sommer. Tomaten und Gurken gibt es in Fülle. Es wird Zeit für einen neuen Salat. Es war eine eigene Idee. Ein einfacher Salat aus Tomaten und frischen rohen Gurken begleitet mich seit meiner frühesten Kindheit. Mal war er mit Schmand angemacht nach der Art des russischen Tomatensalats, mal mit Essig und Öl. Sowohl... Continue Reading →
Малосольные огурцы – Frisch eingelegte Gurken
Seit letzten Samstag ist es zumindest in meiner Region offiziell: die Gurkensaison ist eröffnet. Viele Marktstände waren anders als noch eine Woche vorher mit lokalen "Einlegegurken" und blühendem Dill ausgestattet. Ich habe mich zwar an die ganzjährig verfügbare Salatgurke gewöhnt, freue mich aber sehr, wenn es diese schönen kleinen hellen Freilandgurken gibt. Ich esse sie... Continue Reading →