Dieses Gericht kenne ich seit meiner Kindheit/Jugend. Der Salat ist - aus heutiger Sicht - das älteste Zeugnis von Fusionsküche in meinem Leben: aufgrund der Zutaten und der Zubereitungsweise wirkt er sehr asiatisch, möglicherweise koreanisch, und gleichzeitig ist die Würzung sehr (ost-) europäisch. Im Gegensatz zu dem chinesischen Glasnudelsalat, den ich vor einer gewissen Zeit... Continue Reading →