und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Wie jedes Jahr um diese Zeit ist der Markt voll mit allerlei Radieschen und Rettichen. Bisher haben wir mit dem Grün dieser Pflanzen nichts Nennenswertes zubereitet. Da bei Biogemüse von den Pflanzen viel mehr verwendet werden kann, als wir regelmäßig tun, habe ich das hübsche Grün des roten Rettichs nicht weggeworfen, sondern beschlossen, es zu... Continue Reading →
Es ist Herbst. Und das heißt, es ist wieder Kürbis- und somit auch Kürbissuppen-Saison. Ich verwende dafür am liebsten einen Hokkaido-Kürbis. Er muss nicht geschält werden und ist deswegen sehr einfach zu verarbeiten. Er ist klein, so dass ich ihn komplett für eine Suppe verwenden kann und mir nicht den Kopf machen muss, was ich... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 