So wenig wie ich Fenchelsamen abgewinnen kann, so sehr mag ich mittlerweile Fenchel als Knolle. Momentan gibt es überall viel frischen lokalen Fenchel zu kaufen, so dass es mal wieder mein Lieblings-Fenchel-Salat sein musste. Zutaten: 2-3 Fenchelknollen 2 Karotten Saft von 1 Orange Olivenöl Salz schwarzer Pfeffer Zubereitung: Karotten schälen und in schmale Streifen schneiden.... Continue Reading →