und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Uns hungerte mal wieder nach Teigtaschen. Da wir sowohl einige ostasiatische Teigtaschen als auch russische und mittelasiatische kennen und mögen, ist die Entscheidung für eine bestimmte Variante manchmal nicht einfach. Wenn man am Wochenende die Vorräte studiert, kommt dabei auch mal eine ganz neue Variante zustande - so auch heute. Die Sortierung und Sichtung des... Continue Reading →
Schnell bezüglich des heutigen Rezeptes bedeutet zwar immer noch etwa 1 Stunde Arbeit, gerechnet ab dem Betreten der Küche bis zum ersten Kauen (zugegeben, wir haben zu zweit gearbeitet, allein würde es doch eher 1,5 Stunden in Anspruch nehmen). Für selbstgemachte Teigtaschen finde ich das aber erstaunlich schnell. Ich gebe zu, so ganz mit rechten... Continue Reading →
Die Überschrift meines heutigen Beitrags/Rezepts ist nichtssagend. Interessanterweise denken auch Menschen, denen chinesische Teigtaschen bereits serviert wurden, dass diese Bezeichnung sie so genau beschreibt wie "schwäbische Maultaschen", in Wirklichkeit ist die Bezeichnung in etwa so allgemein wie "italienische Pasta". Denn chinesische Teigtaschen haben eine mindestens so große Vielfalt. Was die Füllungen betrifft, sind nahezu keine... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 