und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Ich mochte keine Datteln. Zumindest dachte ich das solange mir nur die "Standarddatteln" der deutschen Supermärkte bekannt waren - ihr wisst schon, diese schmalen Früchte am Stein, sehr süß und sehr trocken. In einem Kochkurs zur persischen Küche wurden mir die Augen geöffnet: Datteln sind nicht gleich Datteln. Ich probierte das erste Mal frische Datteln... Continue Reading →
Das Rezept kenne ich aus einem Kochkurs und habe es gestern nachgekocht. Diese Zucchinipuffer stammen aus der anatolischen Küche und heißen dort Mücver. Im Kurs haben wir die regulären grünen Zucchini verwendet, ich hatte gelbe im Vorrat, deswegen haben meine Puffer jetzt eine deutlich gelbere Farbe bekommen. Geschmeckt haben die Puffer mit beiden Sorten richtig... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 