und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Diese doppelten Kekse mit Marmeladenfüllung haben unzählige Namen. Hildabrötchen und Pfauenauge sind die gängigsten, die ich kenne. Das erste Mal gebacken habe ich sie vor etwa 18 Jahren: eine Freundin wollte sie unbedingt backen, wusste aber nicht wie. Ich mochte die Plätzchen zwar sehr, hatte aber auch kein Rezept und keine diesbezügliche Backerfahrung, also habe... Continue Reading →
Die Zeit der Weihnachtsbäckerei neigt sich dem Ende zu. Das Gute an diesen Erdnussbutter-Plätzchen ist aber, dass sie nicht explizit weihnachtlich sind und das ganze Jahr über gebacken werden können. Das Rezept habe ich vor Jahren in einer vegetarisch - veganen Kochzeitschrift entdeckt und seither mehrfach gebacken. Zutaten (für ca 24 Stück): 125 g Margarine... Continue Reading →
Seit ich Shortbread zum ersten Mal probiert habe, sind es meine Lieblingskekse geworden. Sie haben zwar eine gewisse Ähnlichkeit mit dem hierzulande verbreiteten Sandgebäck, sind aber doch ganz anders. Es werden nur wenige Zutaten gebraucht und kein spezielles Zubehör. Wie bereits mein Scones-Rezept, ist auch dieses von Giuliana Ormes inspiriert („Afternoon Tea at Home Made... Continue Reading →
Es ist Sonntag und heute Nachmittag bewegte sich die Außentemperatur das erste Mal seit vielen Wochen weit unter die 30°C-Grenze. Plötzlich und unerwartet überkam mich die Lust auf Scones. Und im Kühlschrank versteckte sich noch ein Glas Clotted Cream. Vor vielen Jahren brachte ich mir aus England das Buch "Afternoon Tea at Home Made simple"... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 