Hu Jiao Bing ist ein mit Schweinefleisch, schwarzem Pfeffer und Frühlingszwiebeln gefülltes Brötchen. Es ist ein auf Nachtmärkten in Taipei sehr verbreiteter Snack. Die Brötchen werden dort in kleinen Tonöfen gebacken und unmittelbar heiß verkauft. Die besten die ich dort gegessen haben gibt es an einem Stand, der sich unmittelbar hinter dem Eingangstor des Raohe-Nachtmarktes... Continue Reading →