In meiner Kindheit im Süden Kasachstans war Halva aus Sonnenblumenkernen eine sehr verbreitete Süßigkeit. Erst hier in Deutschland stellte ich fest, dass Halva nicht gleich Halva ist. Es gibt davon unzählige Varianten in vielen Küchen Zentral-, West- und Südasiens sowie Osteuropas. Dabei werden allerlei Samen und Nüsse, auch Mehl, Gries und Karotten als Basis verwendet.... Continue Reading →