und Ibrahim wusste auch nicht was Mangold ist
Ein heißes Käsebrot aus der Pfanne steht noch nicht lange auf meinem Speiseplan. Ich stolperte darüber virtuell in Filmen wie Der Teufel trägt Prada und im wahren Leben in Cafés wie dem Voglhaus in Konstanz. Irgendwann habe ich es selbst ausprobiert. Das Prinzip ist einfach: zwei Scheiben Brot, zwei Scheiben Käse und etwas Butter, alles... Continue Reading →
Bisher war Spaghetti carbonara für mich ein Gericht, das ich alle Jahre wieder nach einem wechselnden Rezept zubereitete und nicht so bald wieder brauchte. Und kürzlich habe ich erstmals Guancale im Feinkostladen um die Ecke entdeckt: das ist der gewürzte luftgetrocknete Schweinebackenspeck aus dem Latium, der klassischerweise für Spaghetti alla carbonara verwendet wird. Also musste... Continue Reading →
Tale Lady's Kitchen 