Ja, es ist möglich Kartoffeln als pfannengerührtes Gericht zuzubereiten. Im Norden Chinas, woher dieses Gericht stammt, wird es  酸辣土豆絲 (suan la tu dou si) genannt, was wörtlich übersetzt etwa sauerscharfe Kartoffelstifte heißt. Erstmalig aufgefallen ist mir dieses Gericht durch ein Video von Strictly Dumpling. Ich war so neugierig, dass ich es ausprobieren musste. Dabei habe... Continue Reading →