Frisch gebackene, noch warme Scones mit Clotted Cream und Marmelade gehören wie nichts anderes zum britischen Afternoon Tea. Gerade für den Genuss von Scones ist Clotted Cream unersetzlich. Clotted cream ist ein Milchprodukt, dessen Fettgehalt sich zwischen Sahne und Butter befindet, laut Wikipedia bei mindestens 55%. Leider ist das Produkt in Deutschland wenig bekannt und... Continue Reading →