Rosmarinkartoffeln aus dem Ofen

Diese Kartoffeln eignen sich sehr gut als Beilage zum Lammbraten. Jamie Oliver bereitet sie in seinem Kochbuch Cook Clever mit Jamie ähnlich zu, im Gegensatz zu ihm habe ich die Kartoffeln nicht geschält und das Ergebnis war wirklich lecker. Die große Überraschung sind aber die Knoblauchzehen: unbedingt probieren!

Zutaten (für 4-6 Personen):
1 kg kleine Kartoffeln (am besten Drillinge)
1 Bund Rosmarin (15 g)
1 Knolle Knoblauch (ja, eine ganze!)
Salz
Olivenöl

Zubereitung:
Die Kartoffeln ungeschält in Salzwasser 10 Minuten vorkochen, abgießen und gut abdampfen lassen. Dies kann auch im Voraus gemacht werden, es ist nicht schlimm wenn die Kartoffeln zwischendurch abkühlen. Wichtig ist, dass sie weitgehend trocken sind, sonst haftet das Öl schlecht an ihnen.
Die Rosmarinnadeln von den Zweigen pflücken. Die Knoblauchknolle in einzelne Zehen zerteilen, diese aber nicht schälen. Kartoffeln mit den Rosmarinnadeln, den Knoblauchzehen, Salz und Pfeffer mischen und in eine Auflaufform oder auf ein Blech geben. Dieses für etwa 1,5 Stunden in den unteren Drittel des Backofens bei 170°C Ober-/Unterhitze geben.
Wenn gleichzeitig der Lammbraten gereicht wird, werden die Kartoffeln nach 2,5 Stunden Bratengarzeit unter das Blech mit dem Braten geschoben.
Sollten Reste übrigbleiben, können sie gut z.B. mit restlichen Erbsen und evtl. Bratenresten am nächsten Tag kurz in der Pfanne angebraten werden.